历史的痕迹 文化的体现 [五千年文化在这里传承]

    酒,在中国有着悠久文化,在中国的历史上也引出无数英雄数不尽的风流。好酒离不开三个重要基因,就是它优越的自然环境。厚重的历史和健康的企业文化。吉林奥真源酒业有限公司推出的乌拉御酒,承载着这三个方面的文化,向世人展示。

优越的自然环境

    奥真源酒业有限公司所处的自然环境非常优美,被称为“天河”的松花江畔,全国最大的人工湖—松花湖。当代著名诗人贺敬之诗赞松花湖“水明三峡少,林秀西子无。”不仅如此还处于长白山脉的吉林市,1935年张学良诗赞吉林市“四面环山三面水,十里江堤分外美,要问天上人间在何处,不在苏杭在东北。”正是因为这优越的地理环境,才有了黑土地文化,全国的黄金粮食地段,淀粉含量高,粮香,地处长白山脉,地下山底层矿化的泉水,使之含有益于人体多种的微量元素,清澈甘甜。在这优越的地理环境中,老天又赐予这里干热气候,给予万物最大的能量,也给予酿酒绝配的条件,可以酿造甘烈,香甜不受潮湿环境的影响无杂菌,无杂味的原汁原味的清香白酒。

    吉林奥真源酒业有限公司坐落在吉林市龙潭区,产白粘土的缸窑镇。这里是一个历史悠久满族乌拉部落管辖的风水宝地。建厂于无工业和地区污染的林区,厂区面积为6万平方米,建筑面1万平方米。建厂有30多年的历史,原名“苇塘酒厂”是烧锅酒的传人在此地创办。苇塘白酒的商标是吉林省著名商标。2009年为诠释,探求人与自然奥秘,求真务实,源于自然的核心理念更名为吉林奥真源酒业有限公司,推出地域文化特色酒—乌拉御酒。

悠久厚重的历史

    这里有这么优秀自然环境,造酒古人留下了什么故事?早在两汉,南北朝时期,夫余国(公元前2世纪—公元494年的少数民族政权)是中国东北地区第一个少数民族政权国家。王城前期便在吉林省吉林市,其当时王城就是在现在的龙潭山。酿酒技术高超,《太平广记》记载:“夫余国贡澄明酒…..饮之令人骨香。”《杜阳杂编》亦载:“唐武这武宗时夫余贡澄明酒,其色如膏……”这都充分证明,历史上吉林早就有酿造贡酒的历史。清朝诗人黄兆枚远来关东吉林,饮了吉林的高粱美酒,益觉香味醇厚,夸其尚有昔日夫余澄明酒之遗风,并做诗赞曰:“炊谷须臾芦酒黄,烧锅千户煮高粱,澄明本出夫余国,谁进香膏比会昌。”由此可见,吉林酿酒历史之久,质量之优,影响之大。

    清顺治十四年(1657),清廷内务府在乌拉扶起设立打牲总管衙门,为三品大员督管的特产朝贡机构。直接归朝廷内务府主管,专门为宫廷采办各种贡品。据传那时就酿造出过乌拉贡酒。

    如今还有一个《康熙御赐御酒名》的民间传说。相传1671年11月,康熙首次东巡时,遇上暴雨,曾饮过乌拉所产的烧锅白酒,并赐名为“乌拉御酒”。

企业文化

    酒是诗能唤起人们心灵的激情,酒是歌能使人尽情倾诉满腔豪情,酒是雨能滋润愁闷心田,酒是风能抚慰人心底的创痛,酒是快乐女神能使热闹的庆典更加欢腾。

    不仅如此还有更深的健康文化,早在汉朝就记载了酒是百药之长,有通经络、活气血、行药势、驱风寒、厚肠胃、杀百邪。酒有这么深厚文化,不仅需有好粮、好水、好环境,更需酿造企业文化的支撑和承载。吉林奥真源酒业有限公司的负责人张铁民,从药科大学毕业后,长期从事关系百姓身体健康的中药生产工作,张先生的祖上曾在清朝内务府供职,后奉旨迁徙乌拉街的“增德府”,专事酿酒配制。家族的熏陶使他对酿酒情有独钟,特别是对那早已失传的“乌拉御酒”更是魂牵梦绕。张铁民笃信“药酒同源。”

    在生产过程中,他们充分利用优良的自然资源,严格采取传统古法烧锅,纯粮酿造。

    工艺上采取低温发酵、串香、回培、自然蒸馏、除杂。

    用料科学配比,以高粱为主,大米、绿豆、玉米、小麦。水为酒之血,曲为酒之魂。奥真源酒业系列白酒。用水:水是取与酒业相邻的地下泉水,被当地誉人参汤的棒槌泉。棒槌(是东北人参的别名)。酒曲:是哈尔滨醇正醇酒业研究所研究生产具有东北特点大曲和台湾白曲。

    酒品特点:酒气足,回归了老东北味酒的感觉,不仅能品出粮香,还能喝出醇厚、绵柔、甘甜,留下悠长的回味。还能体会到喝了不上头、不泻口、醒酒快,有益于健康特点。适量饮此酒,品真味,增友谊,益健康,享受快乐人生。

    奥真源酒业坚持不变的理念是“酿酒用心,喝酒放心”。传承古法,探求吸天地精华,促进人体内循环相生。形成人与自然的和谐,实现与自然同步、与健康同行。

    奥真源酒业的发展目标是不求量,求精;不求大,求实。把精神快乐和人体健康永远放在第一位,以此为基。把地域文化、历史文化、中医思想三合一的原则,酿出好酒,并延伸制造出调循环、调平衡、强化脏器功能的营养酒、保健酒。最大化的体现人和产品的社会价值。